Retiran del mercado varias marcas de huevos por posible contaminación por Salmonella

TORONTO.- Varias marcas de huevos vendidas en al menos cinco provincias están siendo retiradas del mercado debido a una posible contaminación con Salmonella.

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos dice que los huevos con información de código de lote específico vendidos bajo las marcas Compliments, Foremost, Golden Valley Eggs, IGA, Western Family y No Name en Ontario, British Columbia y Manitoba están afectados.

La agencia dice que el retiro fue provocado por los resultados de las pruebas y que ninguna persona que haya consumido los productos afectados ha reportado enfermedades.

Se pide a los consumidores que desechen el producto o lo devuelvan al punto de compra.

“Los alimentos contaminados con Salmonella pueden no parecer ni oler mal, pero aun así pueden enfermar”, dijo la ACIA en un comunicado. “Los niños pequeños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos debilitados pueden contraer infecciones graves y, a veces, mortales.

Los síntomas de Salmonella pueden incluir fiebre, dolor de cabeza, vómitos, náuseas, calambres abdominales y diarrea.

Salmonella es un tipo de bacteria que puede causar una infección conocida como salmonelosis en las personas. Esta bacteria se encuentra comúnmente en alimentos crudos, especialmente en carnes, huevos, y productos lácteos, así como en agua contaminada. La salmonelosis puede provocar síntomas como diarrea, fiebre, cólicos abdominales y vómitos. El riesgo de infección se puede reducir siguiendo buenas prácticas de higiene, como: Cocinar bien los alimentos, especialmente carnes y huevos, para matar cualquier bacteria presente. Lavar bien las manos, utensilios y superficies después de manipular alimentos crudos. Almacenar los alimentos correctamente, manteniéndolos a temperaturas adecuadas. Es importante tener en cuenta que los síntomas suelen aparecer entre 6 horas y 6 días después de la exposición y, en la mayoría de los casos, la infección se resuelve por sí sola, aunque en personas con sistemas inmunológicos débiles puede ser más grave.