Familias canadienses gastarían casi $1,000 más en comida en 2026, según informe

SOMOS TORONTO.- Un nuevo informe sobre precios de los alimentos elaborado por varias universidades canadienses advierte que las familias deberán destinar una mayor parte de su presupuesto a la comida en 2026. De acuerdo con el Food Price Report 2026, una familia promedio de cuatro personas pagará $994.63 dólares más en alimentos el próximo año, lo que elevará el gasto total anual a unos $17,571.79 dólares.

El aumento se debe a una inflación alimentaria estimada entre 4% y 6%, más alta que la registrada este año y muy por encima de la inflación general, que se espera caiga al 2%. Menos presión comercial, pero nuevos costos.

El informe señala que, aunque las tensiones comerciales se están reduciendo —con Canadá y EE.UU. retirando varios aranceles—, las empresas aún enfrentan costos más altos en sus cadenas de suministro y en la diversificación de sus proveedores.

Productos como el café o las bananas podrían tardar en bajar de precio pese a la eliminación de ciertos aranceles estadounidenses. Carne: el principal motor de la inflación alimentaria. La carne es la categoría que más presión ejercerá en los bolsillos.

Los precios del carne de res aumentaron 7.2% este año y podrían subir entre 5% y 7% en 2026. Esto se debe a que los rebaños de ganado están en su nivel más bajo desde 1988, afectados por sequías, mayores costos de alimentación y aumentos en empaques y procesamiento.

El encarecimiento de la res ha llevado a más consumidores a elegir pollo, lo que también ha elevado ese precio, aunque su producción puede ajustarse más rápido.

El clima, un factor cada vez más determinante

Los efectos del cambio climático continúan afectando la producción agrícola. Sequías, incendios forestales y cambios en las estaciones alteran las cosechas y encarecen alimentos como café, té, cacao, frutas y verduras.

Este año, por ejemplo, se registraron aumentos importantes en productos importados como fresas, naranjas, calabaza y zanahorias.

Qué pasará con otros alimentos Mariscos: aumentarán entre 1% y 2%. Lácteos y huevos: subirán entre 2% y 4%. Restaurantes: se espera un incremento de 4% a 6%.