Canadienses consumen más aguacates mexicanos a pesar de precios altos

REDACCION ST.- El precio de los aguacates mexicanos se ha disparado recientemente, y eso no es una mala noticia para los canadienses que cada día están consumiendo más. Los datos de Statistics Canada muestran que las importaciones de aguacate (palta) aumentaron en más del 255 por ciento entre el 2006 y 2016 y más del 11 por ciento entre el 2015 y 2016.

Al igual que muchos productos básicos, el precio de los aguacates mexicanos siempre ha estado estacionario. Sin embargo, este año, el precio se ha ido en alza constantemente.

A partir del 3 de mayo 2017, una caja de 10 kilos de aguacate del estado mexicano de Michoacán, centro del negocio de aguacates del país, se vende por 550 pesos mexicanos (unos 40 dólares canadienses).

¿Por qué esta caro?

Este es “un año en particular” para el suministro de aguacates mexicanos. Los aguacates son un árbol de “coberturas alternativas”, un año producen grandes cosechas y otras más pequeñas. Este es un año de baja producción, dijo  Ramón Paz Vega, asesor de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México para Asuntos Estratégicos.

Gran demanda de aguacates en  Canadá

Los canadienses gastaron casi 254 millones de dólares en aguacates hasta el 1 de abril, según datos estadísticos, un aumento de casi el 17 por ciento con respecto al año anterior.

En el pasado, los canadienses usaban principalmente aguacates para platos convencionales como guacamole o ensaladas, pero hoy en día la genta lo consume de diferentes maneras, hasta en sopas, jugos.

DATOS

*** El mercado del aguacate genera para México alrededor de mil 500 millones de dólares anuales.

*** En el periodo 2015-2016, casi 800 toneladas se fueron a Estados Unidos, Japón, Canadá, China y Europa.

*** La palta se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que buscan un estilo de vida saludable.

*** Las paltas están repletas de grasas saludables, fibra y varios nutrientes importantes.

*** Numerosos estudios han mostrado que consumir palta puede bajar el riesgo de enfermedades cardíacas reduciendo el colesterol, el HDL y los triglicéridos, y subiendo el colesterol LDL (bueno).