Deslizamiento del dólar canadiense, causa aumento en el precio de los alimentos

REDACCION ST.- El  deslizamiento del dólar canadiense  se está convirtiendo en un verdadero problema,  ya que  empuja el costo  de los alimentos. Los efectos del cambio climático en el rendimiento de los cultivos, las fluctuaciones monetarias y otros factores incrementarán un extra de 345 dólares al costo anual de los comestibles por familia, de acuerdo a un estudio del Instituto de  Alimentación  de  la Universidad de Guelph.

Pero aunque esto  representaría un aumento aproximado de 8631 dólares en la canasta familiar, los analistas y dietistas todavía prometen que hay maneras de mantenerse dentro de un presupuesto de comestibles y mantener una dieta saludable.

La dietista, Andrea Miller,  sugiere a las familias elegir las diferentes verduras  de esta  temporada de invierno, como la col.

Las verduras de temporada son más baratas, debido a los menores costos de transporte – por lo que las hortalizas de raíz como nabos, cebollas, papas y zanahorias son todavía relativamente asequibles.

Miller, dietista de Whitby – Ontario, dijo “Usted puede comprar los cortes de carne más baratos, que pueden ser deliciosos si lo agrega las verduras de la temporada y cocina a fuego lento, asegurándose de congelarlo lo que sobra o consumirlo al día siguiente”.

El autor del libro, de cocina gratis denominado “Bueno y Barato”, Leanne Brown,  que se ha convertido en una sensación viral, recomienda como mantener su nevera y despensa llena con bajo presupuesto.

La mayor parte de las recomendaciones de este libro, incluye alimentos naturales: harina, frutas, verduras y mucho más. Por ejemplo, en lugar de comprar una “caja de mezcla para panqueques” que sólo se puede utilizar para una sola cosa, Leanne Brown,  sugiere  que compre alimentos enteros que se puede convertir en un sinnúmero de comidas diferentes.

Brown, dijo “Algo que realmente recomiendo para la gente son  los huevos. Es clásico y delicioso – y es útil de diferentes maneras”. También están los tarros de frijoles, lentejas, garbanzos y avena, que se pueden combinar con verduras para una comida barata y saludable.