En Toronto el Festival de la Pupusa una tradición culinaria

Por VICTOR AGUILAR / ST.- Con el objetivo de conmemorar el platillo típico más degustado por las familias salvadoreñas, no sólo en el país de El Salvador, si no también aquí en la ciudad de Toronto, se está organizando como de costumbre el Festival de la Pupusa, que este año estará celebrando su novena edición. Este Festival se realizará el sábado 29 y domingo 30 de septiembre, a partir del medio día, en el Hall de la parroquia San Lorenzo, ubicada en el 2981 Dufferin Street (Entrada Gratis).

La Pupusa, una de las comidas más representativas de El Salvador, poco a poco ha ido conquistando los paladares de la gente de otras nacionalidades. En el 2015, el gobierno salvadoreño mediante un decreto oficializó para el segundo domingo de noviembre como el Día Nacional de la Pupusa.

En Toronto la pupusa se ha caracterizado por ser un platillo de solidaridad, al igual que las empanadas, la venta de centenares de pupusas, forman parte de la recaudación de fondos que la Caravana de la Esperanza del Centro Comunitario San Lorenzo utiliza para sus obras de ayuda a los más necesitados en diferentes partes del mundo.

En cada pupusa está presente, el amor, el cariño, las ganas de ayudar a los demás, de  las “Mamitas de San Lorenzo”, un grupo de incansables mujeres, que se reúnen para preparar las mejores pupusas. Además, los asistentes siempre disfrutan de un variado show artístico, con cantantes y grupos folklóricos de nuestra comunidad. INFO: (416) 785-0680 y (416) 785-8729.

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