La miel de abeja adulterada sigue llegando a Canadá

REDACCION ST.- La miel, un producto endulzante natural, obtenido por las abejas a partir del néctar de las flores. Está compuesto de carbohidratos, glucosa y fructosa contiene enzimas, antioxidantes y vitaminas con propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Sin embargo no todos estos productos son de buena calidad, debido a la adulteración con aditivos para su conservación, la diluyen en agua, la mezclan con almidones, jarabe de caña, u otros azucares.

Desde junio del 2018, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés) ha estado concentrándose en la miel falsa, utilizando lo que se denomina “vigilancia dirigida”.

La agencia federal recolectó 240 muestras en todo Canadá de importadores de miel, distribuidores, de instalaciones de procesamiento.

Si bien todas las muestras nacionales, de apicultores canadienses, demostraron ser auténticas, mientras que, más de una quinta parte de la miel importada de varios países, entre ellos Grecia, China, India, Pakistán y Vietnam, no dieron el mismo resultado en el laboratorio de la CFIA en Ottawa.

“Se encontró que el 22 por ciento contenía azúcares extraños como el jarabe de maíz, el jarabe de arroz y el jarabe de azúcar de caña”, dijo Jodi White, Gerente Nacional de la División de Protección al Consumidor y Equidad del mercado de CFIA.

La CFIA ha estado probando la miel adulterada durante más de dos décadas, pero la inspección de este año se centró en algunos proveedores que habían sido señalados en otras jurisdicciones con problemas como patrones comerciales inusuales.

 La inspección ha impedido que 12,800 kilogramos de miel adulterada, valorados en alrededor de $ 77,000, ingresen al mercado canadiense.

La miel de abeja es el tercer alimento mas adulterado del mundo.

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