La tasa de inflación en Canadá está cayendo, entonces, ¿por qué los precios de los comestibles siguen siendo tan caros?

La viceprimera ministra de Canadá, Chrystia Freeland.

CANADA.- La tasa de inflación en Canadá cayó al 2,8 por ciento en el mes de junio, alcanzando el rango objetivo del país por primera vez en más de dos años, lo que la viceprimera ministra y ministra de Finanzas, Chrystia Freeland, calificó como “un hito”.

Entonces, ¿por qué los canadienses todavía siguen pagando demasiado en los supermercados locales?

Los economistas dicen que hay una serie de factores que impulsan el aumento de los precios de los alimentos en Canadá, que aumentaron un 9,1 % interanual en junio. Pero esperan que la inflación de los alimentos disminuya con el tiempo.

“(Hay) una combinación de muchas cosas diferentes que trabajan en conjunto para hacer subir los precios de los alimentos”, dijo Claire Fan, economista de RBC, en una entrevista.

Aquí hay un vistazo a algunos de los factores detrás de los altos precios de los comestibles en Canadá y qué esperar en los próximos meses.

EL DÓLAR CANADIENSE DISMINUYE EN VALOR

Los canadienses pueden haber notado que las frutas y verduras frescas, en particular, son caras. Una de las razones es que el valor del dólar canadiense ha caído frente al dólar estadounidense en aproximadamente un 10 por ciento.

En mayo de 2021, $1 CAD equivalía a 83 centavos de dólar, mientras que ahora $1 CAD vale aproximadamente 75 centavos de dólar.

Esta disminución en el valor del dólar canadiense significa que todo lo que Canadá importa de los EE. UU. es más caro y los precios de ciertos productos en las tiendas de comestibles han aumentado para reflejar el cambio.

“Entonces, todo lo que compramos en Estados Unidos cuesta un 10 por ciento más que hace dos años”.

CLIMA EXTREMO Y CAMBIO CLIMÁTICO

Las condiciones climáticas adversas son en parte culpables del aumento de los costos de los alimentos.

Con eventos climáticos extremos como sequías, incendios forestales e inundaciones cada vez más frecuentes en Canadá y en todo el mundo, como resultado del cambio climático, la producción agrícola y las cadenas de suministro se ven afectadas, lo que ejerce cierta presión sobre la inflación general de alimentos.

Las severas condiciones de sequía en las Praderas, por ejemplo, provocaron una fuerte caída de la producción de cultivos domésticos en 2021. El clima extremo es una de las principales amenazas que RBC ha identificado para la inflación de alimentos para la próxima década, señaló Fan, porque probablemente generará “mucha más volatilidad e incertidumbre”.