Los precios de los alimentos en Canadá continuarán en alza hasta mediados del 2023, según informe

TORONTO.- Mientras nos preparamos para entrar en el nuevo año, un destacado experto canadiense en alimentos dice que no se espere ver ahorros en las billeteras en las tiendas de comestibles.

“Esperábamos mejores noticias para el 2023, pero desafortunadamente la primera mitad del 2023 será un desafío. Todavía no estamos fuera de peligro”, dijo recientemente Sylvain Charlebois, profesor y director del Laboratorio de Análisis de Alimentos Agroalimentarios de la Universidad de Dalhousie.

Para una familia de cuatro, se espera que la factura anual total de comestibles sea de $ 16,288, $ 1,065 más que este año, según la 13ª edición del Informe de precios de alimentos de Canadá publicado hoy lunes.

“Esperamos que la tasa de inflación de los alimentos se mantenga más alta que la tasa de inflación general durante el primer semestre”, dice Charlebois.

Dijo que los consumidores deberían esperar que los precios de los alimentos aumenten entre un cinco y un siete por ciento durante el próximo año.

Una mujer soltera de unos 40 años, la edad promedio en Canadá, pagará alrededor de $ 3,740 por comestibles el próximo año, mientras que un hombre soltero de la misma edad pagaría $ 4,168, según el informe y Estadísticas de Canadá.

Charlebois dijo que los modelos proyectan que los precios más altos podrían provenir de una moneda debilitada impulsada por tasas de interés más altas en los Estados Unidos, así como por problemas relacionados con el cambio climático y la energía.

Agregó que los modelos no tienen en cuenta un conflicto inesperado como el que sucedió en Ucrania a principios de 2022. Para fines de este año, dijo que los precios en general aumentaron más del 10 por ciento durante el año.

Cuando se trata de productos que podrían ver el mayor aumento de precios, Charlebois dijo que la carne (carne de res en particular), los lácteos y las verduras.

¿Qué artículos podrían ser inmunes a las subidas de precios?

“No había ningún lugar seguro en la tienda de comestibles este año, pero esperamos que el centro de la tienda y el pasillo de congelados sean un poco más amigables con los consumidores con un presupuesto ajustado”, dijo Charlebois.

Sin embargo, a pesar de la proyección, Charlebois dijo que podría haber un alivio a fines de 2023.

“Las cosas se calmarán, las cosas mejorarán y deberíamos terminar el año con una buena nota con los precios un poco más bajo control”.