¿Qué alimentos pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en alguien con diabetes?

REDACCION ST.- Respuesta rápida…Los alimentos que pueden ayudar a los diabéticos a controlar los niveles de azúcar en la sangre incluyen avena; frutas como fresas y arándanos; vegetales sin almidón; salmón; y carnes magras. Canela, fenogreco y alimentos ricos en grasas mono insaturadas como aguacates y nueces también han sido reportados como alimentos que  ayudan a controlar los azúcares en la sangre, según informa Healthline.

Respuesta completa

Los alimentos de grano entero tales como la harina de avena sin azúcar son altos en fibra soluble y ayudan a controlar los azúcares en la sangre del cuerpo. Fibra soluble en harina de avena induce a una sensación de plenitud, que a su vez frena los antojos, promueve la pérdida de peso y disminuye los niveles de azúcar en la sangre. Las fresas y los arándanos son también altos en fibra soluble y contenido de agua, y los nutrientes en los arándanos han sido reportados que mejoran la resistencia a la insulina y la digestión lenta. Tanto las fresas y los arándanos son bajos en calorías y carbohidratos y por lo tanto ayudan en el control de azúcar en la sangre, afirma WebMD.

Vegetales sin almidón como espinacas y brócoli son también altos en fibra, bajos en carbohidratos y eficaces en la reducción de azúcar en la sangre. El salmón y otras carnes magras contienen minerales que permiten al cuerpo administrar mejor la insulina y metabolizar los carbohidratos. Se ha demostrado que ciertas variedades de canela, incluyendo canela entera y extractos de canela, disminuyen el nivel de glucosa en la sangre  si se consume en ayunas, y evidencias recientes sugieren que el fenágono reduce los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos Tipo 1 y Tipo 2. Además, las grasas mono insaturadas en los aguacates, nueces y aceite de oliva mejoran en ayuno y el promedio de la glucosa en la sangre, mientras que también mejora la resistencia a la insulina, de acuerdo con Healthline.