En Toronto celebran Independencia de Centroamérica y sexto Festival de la Pupusa

Banderas de los cinco países centroamericanos que celebraron su independencia, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador.

Por VICTOR AGUILAR / ST.- Con desfile, concierto y festival gastronómico, los salvadoreños residentes en la ciudad de Toronto degustaron de uno de sus platillos más representativos, las pupusas, como parte del Sexto Festival de la Pupusa y la celebración de la Independencia de Centroamérica que lo conforman los países de Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador.
Por sexto año consecutivo, el Centro Comunitario San Lorenzo y la radio Voces Latinas (1610AM) organizaron el evento culinario que tiene como finalidad promover la cultura salvadoreña y recaudar fondos para los proyectos de la “Caravana de la Esperanza” que dirige el Padre Hernán Astudillo.
Centenares de personas se dieron cita el día de hoy en el patio de la iglesia San Lorenzo, donde el olor a pupusa despertó el apetito de los asistentes y que ha muchos de ellos los hizo recordar la exquisita gastronomía de su país. Dentro de los presentes estuvo el Cónsul General de El Salvador en Toronto, Oscar Armando Toledo Soriano y el Miembro del Parlamento (MP- Davenport) Andrew Cash.
Por sexto año consecutivo, un grupo de mujeres, a las que cariñosamente las llaman “Las Mamitas de San Lorenzo” prepararon este platillo típico para complacer los antojos de los asistentes, en un evento familiar, comunitario y que estuvo acompañado con música y entretenimiento para chicos y grandes, donde la máxima atracción fue la pupusa.
El Padre Hernán Astudillo, dijo “La Caravana de la Esperanza sigue globalizando la solidaridad, las actividades que se vienen realizando son para ayudar a nuestros hermanos sirios que huyen de la violencia, en la que también se han unido cinco iglesias, para los primeros días de junio del próximo año estaremos recibiendo a 14 personas de los miles que llegaran a Canadá como asilados”. Por otra parte, felicito al Papa Francisco por su gran trabajo dentro de la iglesia católica, y su reciente viaje a Cuba y Estados Unidos “Aunque no sea mi jefe hay que sentirnos orgullosos de tener un guía espiritual como él, un líder de esa calidad humana, para quien pido un fuerte aplauso” agrego el Sacerdote Anglicano Hernán Astudillo.
La parte artística se inicio con el desfile de banderas de los cinco países centroamericanos que celebraron su independencia, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. El desfile fue acompañado con mujeres que vestían trajes típicos de la región. Por el escenario desfilaron los cantantes: Gerardo Cartagena, Diana Zaira, Genaro Rojas, Edgar Díaz, Alejandro Guevara y los grupos: La Revolución y Los Sipotes Galán. La buena música estuvo a cargo del DJ John López.